ALPENZU

I prodotti tipici della Valle d’Aosta rispecchiano l’elevata biodiversità dell’incontaminato territorio alpino da cui nascono le materie prime, sapientemente utilizzate dalla gastronomia tradizionale per creare piatti tipici locali.
Alpenzu è nata allo scopo di promuovere e divulgare le specialità gastronomiche e le antiche ricette della cucina valdostana, per dare la possibilità ai tanti turisti che vengono a visitare le nostre belle montagne di portare a casa le specialità alimentari locali.
Un laboratorio artigianale (una grande cucina) a conduzione familiare dove usiamo antiche ricette, custodite gelosamente, e dove eseguiamo tutte le lavorazioni manualmente al fine di ottenere un prodotto genuino dal sapore pieno e fresco senza l’aggiunta di conservanti e coloranti.

Il nostro lavoro quotidiano è quello di curare ogni lavorazione nei minimi particolari, al fine di ottenere un prodotto artigianale per soddisfare le richieste dei clienti più esigenti secondo le norme di autocontrollo più moderne.